EUROPA Riunione della Commissione Europea per discutere il futuro regolamento sui materiali plastici destinati al contatto alimentare (FCM​) La Commissione Europea (CE) si riunisce per esaminare le bozze dei testi normativi per il 15° e 16° emendamento del regolamento 10/2011 sulle materie plastiche e per il regolamento sul riciclo dei materiali plastici destinati al contatto […]

EUROPA VALUTAZIONE DELLA SICUREZZA DELLA SOSTANZA BIS (2-ETILESILE) CICLOESAN-1,4-ICARBOSSILATO, PER L’USO IN MATERIALI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI Sulla base degli studi di genotossicità in vitro e in vivo riportati, il gruppo di esperti scientifici ha concluso che la sostanza non desta preoccupazione per la genotossicità Il gruppo di esperti scientifici dell’EFSA sui materiali a […]

EUROPE EFSA: UPDATED RISK ASSESSMENT OF FIVE PHTHALATES European Food Safety Authority publishes updated risk assessment for the phthalates DBP, BBP, DEHP, DINP, DIDP; retains developed group and individual tolerable daily intake limits; finds no current public health concern but cautions that values set are temporary due to uncertainties EFSA announced the publication of the […]

È ormai diffuso in molte gelaterie l’utilizzo delle carapine per la conservazione del gelato. Inserite in un pozzetto e dotate di un coperchio in doppio corpo, le carapine evitano che il gelato venga a contatto con l’aria e che tenda ad ossidarsi alterando quindi le sue qualità del gusto e le sue proprietà organolettiche. L’utilizzo […]