È ormai diffuso in molte gelaterie l’utilizzo delle carapine per la conservazione del gelato. Inserite in un pozzetto e dotate di un coperchio in doppio corpo, le carapine evitano che il gelato venga a contatto con l’aria e che tenda ad ossidarsi alterando quindi le sue qualità del gusto e le sue proprietà organolettiche. L’utilizzo […]

*Il valore di settembre è stato stimato in base alla condizione che il valore del nickel fino al 30/09 rimanga attorno ai $ 17.500 ed il dollaro ad 1.1050 Fino alla metà di luglio, complici le previsioni di calo della domanda tipiche del periodo estivo, le quotazioni di vendita dell’inox si sono indebolite, ignorando di […]

EUROPA L’UE AUTORIZZA UNA NUOVA SOSTANZA NEI MATERIALI IN PLASTICA DESTINATI A VENIRE A CONTATTO CON GLI ALIMENTI La Commissione Europea modifica il regolamento UE 10/2011 sui materiali plastici destinati a venire a contatto con gli alimenti, autorizza l’uso del poli((R)-3-idrossibutirrato-co-(R)-3-idrossiesanoato) a contatto con alimenti secchi o solidi. L’attenzione globale sulle materie plastiche ha suscitato […]

Dall’esigenza di unire l’estetica alle nuove normative che si stanno via via delineando sull’indicazione della capacità, nascono i nuovi bicchieri di MORI 2A. La linea Granity, che propone una vasta scelta di modelli in materiali diversi, aggiunge due nuove varianti. La prima riguarda la possibilità di avere i bicchieri in policarbonato con marcatura laser della […]