Il BPA, il composto chimico usato nella produzione sia di oggetti in policarbonato destinati a venire a contatto con gli alimenti sia della carta termica, è stato nuovamente oggetto di analisi da parte della CEF (il gruppo di esperti scientifici sui materiali a contatto con gli alimenti dell’EFSA). La CEF ha deciso che la pubblicazione […]

Crescono le vendite di gelato nel mondo, con l’artigianale che si impone sempre di più anche nei Paesi in via di sviluppo. Stati Uniti al top, la Cina cresce mentre l’Italia si impone come primo produttore della Ue, superando la Germania. Il mercato mondiale del gelato parla chiaro: il dolce artigianale freddo per eccellenza è […]

La Mori 2A rende la sua linea di spatole per la gelateria ancora più completa e ricercata. Oltre alle spatole inox con manico in Tritan o polipropilene e quelle totalmente in policarbonato, abbiamo aggiunta un’altra importante novità: la spatola per gelato in Tritan con possibilità di personalizzazione della lente. Questo prodotto nasce per soddisfare le esigenze […]

EUROPE UPCOMING BANS ON SINGLE-USE PLASTICS UK plans banning plastic straws and cotton buds; New York governor proposes statewide ban on plastic bags, with exemptions. In an article published on April 19, 2018, BBC News informed that the UK government announced plans to ban plastic drinking straws and cotton buds. Earlier this month, UK government […]