Le operazioni di decapaggio e passivazione sono di primaria importanza per un componente in acciaio inox, in quanto, mettono tale materiale nelle condizioni migliori per promuovere il meccanismo dell’autopassivazione che è alla base dell’inossidabilità. Gli acciai inossidabili, grazie al tenore di cromo contenuto nel-la lega (almeno il 10,5%) si ricoprono spontaneamente di uno strato di […]

PUBBLICATO IL 15 ° EMENDAMENTO DELLA NORMA EUROPEA SULLE MATERIE PLASTICHE EUROPA: La Commissione Europea pubblica il testo finale che modifica ulteriormente il Regolamento 10/2011 sui materiali e oggetti di plastica a contatto con gli alimenti; include l’introduzione dell’uso approvato di nuove sostanze, aggiorna i limiti di migrazione specifica, consente il test di migrazione di intere apparecchiature di lavorazione degli […]

A Novembre 2019, da dati elaborati dalla Camera di commercio di Milano è emerso che il take away è un business che solo in Italia vale 5,5 miliardi di euro. Durante l’emergenza Covid-19, il servizio di ristorazione da asporto si è rivelato fondamentale: una soluzione attuata non solo per ridurre gli sprechi ma soprattutto per […]

Gli acciai inossidabili sono leghe a base di ferro, cromo e carbonio con aggiunte di altri elementi quali principalmente nichel (Ni), molibdeno (Mo), manganese (Mn), silicio (Si), titanio (Ti). Queste leghe sono particolarmente resistenti alla corrosione in ambiente ossidante per la capacità di passivarsi tramite adsorbi-mento di ossigeno. Ciò in virtù di una quantità di […]