05 Maggio 2022

RINTRACCIABILITÀ MOCA PER LE MATERIE PLASTICHE

Il Regolamento (CE) n. 1935/2004 nasce dall’esigenza di armonizzare a livello europeo la normativa riguardante i Materiali e gli Oggetti destinati a venire a Contatto con gli Alimenti (MOCA) al fine di assicurare un elevato livello di tutela della salute e degli interessi dei consumatori.
L’articolo 2 del Regolamento quadro chiarisce agli operatori economici che producono o commercializzano MOCA che per “rintracciabilità” s’intende la possibilità di ricostruire e seguire il percorso dei materiali od oggetti attraverso tutte le fasi della lavorazione, della trasformazione e della distribuzione. A livello pratico, significa che ogni attore della catena produttiva, a partire dal fornitore di materia prima fino ad arrivare al commerciante al dettaglio, ha l’onere di disporre di sistemi, procedure e documentazione che consentano l’individuazione delle imprese da cui e a cui sono stati forniti i materiali e gli oggetti (art.17).

MORI 2A GARANTISCE LA RINTRACCIABILITÀ IN OGNI FASE

La rintracciabilità viene garantita tramite un codice alfanumerico comunemente chiamato “lotto” determinato dal produttore del granulo, con lo scopo di identificare agevolmente la materia prima.

Ogni carico di materia prima viene registrato all’interno del gestionale completo di tutte le informazioni necessarie a garantire la rintracciabilità quali data, fornitore, numero d’ordine a fornitore, numero del documento di trasporto (DDT), quantitativo e lotto mentre il certificato del materiale viene appositamente archiviato.

Il lotto del materiale, tramite il programma di gestione della produzione, segue tutto il processo produttivo garantendo in ogni fase la rintracciabilità. Il prodotto finito è corredato di un tassello indicante mese ed anno di produzione, istruzioni d’uso e simbolo alimentare.

Infine, in sede di spedizione, viene inserito per ogni articolo all’interno del packing list il relativo lotto.

In questo modo è possibile garantire la rintracciabilità per tutto il ciclo di vita del prodotto, “dalla culla alla tomba”.